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酸辣米线的做法

2019-05-16 21:45:14 | 来源: 西餐

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酸辣米线的原料:豌豆尖、米线、辣椒、花椒

酸辣米线的配料:猪肉、芽菜、酱油、葱、熟芝麻、味精、醋、香油

酸辣米线的做法:

1、米线用开水泡软;猪肉剁末;熟芝麻稍捣碎;葱切碎。

2、锅中放少量油,烧至温热,下肉末用小火煸炒干水份至亮油,放微量盐,铲匀盛出待用。

3、将酱油、醋、花椒粉、芝麻粉、碎米芽菜、油辣椒、味精、汤同放1个大碗里。

4、锅中加水烧沸,下米线煮1分钟。

5、将米线捞出入放好调料的大碗里,关火,再下豌豆尖略烫。

6、将豌豆尖捞出盛米线里面。

7、淋上香油,撒上肉末和葱碎。

8、拌匀后便可食用。

家常菜做法大全温馨提示:

1、 豌芽菜苗茎叶柔嫩,水份含量高,需密封保存。

2.、大多数豌豆品种可用于生产豌豆苗,利用较多的是青豌豆、 山西小灰豌豆等品种。

健康提示:

豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。另外,还含 有大量的抗酸性物资,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

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