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菜鸟蛋挞DIY的做法

2019-05-16 22:51:31 | 来源: 西餐

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菜鸟蛋挞DIY的材料鸡蛋相克食品1个牛奶相克食品1.25cup蛋黄5个白糖相克食品1/2cup中筋面粉150克水60ml盐0.25勺黄油1/2条(室温回软1点点) 菜鸟蛋挞DIY的做法图片步骤,怎样做菜鸟蛋挞DIY好吃?

将挞皮的材料混合,抓捏成柔软的面团,用保险膜包起放冰箱备用;

鸡蛋打散;蛋液里加入牛奶、糖打散,尽量让糖熔化;

小筛子隔1层厨房纸,过滤挞液;

将挞皮的面团分成12个小剂子,放在蜡纸的中间,擀成直径10cm的圆片;

把擀好的圆片,用拇指压进12个muffin(马芬)模里;

看看被剪短手指甲的大拇指;

将蛋液均匀放入12个模子里,(勿过满,宁可剩些蛋液);烤箱预热到350°F(约192度)。将准备好的蛋塔模子谨慎放入烤箱的中间1层,时间定20⑶0分钟(根据自家烤箱的功能适当调剂),烤至蛋液凝固、蛋塔壳边沿金黄便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1:前面说啦哈,要先剪短手指甲,第1:干净;第2:好用;

2:挞液里加的牛奶不要太凉,否则糖不容易完全熔化;

3:挞液里也能够加1勺香草香精或10岁男童捡钱包后索要自行车续:孩子妈妈遭亲朋责骂
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,可以去点蛋腥味的,小牛没有加也很好吃;

4:最好用细筛过滤1下蛋液,目的是为了滤去蛋液里的1些不容易打散的蛋体 ,而且可滤去好多泡沫,烤出来的蛋挞液表面才比较光滑;

5:喜欢找麻烦的筒子,倒蛋液之前,可以给蛋挞皮的边沿刷1些纯蛋液,可使蛋挞烤好了更好看,不太小牛没有刷;

6: 每一个模子只要加8分的蛋液便可,切勿过满,由于烤的中途挞液会膨胀(拿出来又会收缩);

7:放进烤箱时需谨慎端平摆好,否则易洒;

8:muffin的模子不用刷油,由于挞皮里有黄油,烤好后只需稍稍放凉,谨慎的用牙签画1圈,蛋挞就非常容易从模子里脱出来;

9:如果喜欢有椰丝的香味,可以烤到1半的时候,从烤箱取出,撒上适当的细椰丝,然后再烤;

10:喜欢蛋挞上有黑糖点的,最后可以开烤箱上火Broil, ,放上层烤1⑵分钟,但是要谨慎啊,千万不要烤糊了;

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>11:1次吃不完的,放入保鲜盒,保存在冰箱,再吃时稍稍烤1下便可。

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