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香菇焖鸡腿的做法

2019-05-16 22:21:51 | 来源: 主食

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工  艺:焖口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:30分钟

香菇焖鸡腿的主料:鸡腿适当、香菇适当

香菇焖鸡腿的辅料:彩椒适当、葱适当、姜适当、蒜适当、豆豉适当、干辣椒适当、食盐适当、白糖适当、料酒适当、老抽适当、蚝油适当、花椒粉适当

香菇焖鸡腿的做法:1、鸡腿洗净,切成小块。加姜片,盐,料酒,花椒粉,蚝油,老抽拌匀,腌制20分钟。

2、鲜香菇洗净,挤干水份,划10字花刀。

3、彩椒去籽,切成块。蒜拍碎,葱白翠绿分开切成段,干红辣椒剪碎,豆豉切碎。

4、炒锅中倒油,放入葱白,蒜和豆豉,小火炒出香味。

5、腌制好的鸡腿沥干汁水,放入锅中翻炒。.

6、炒干鸡肉的水份,呈金黄色,淋入老抽翻炒上色。

7、放入香菇和干红辣椒碎翻炒均匀。

8、加盐糖调味,淋入适当开水煮开后,小火煮15分钟。

9、放入彩椒翻炒均匀。

10、大火收汁,撒上翠绿拌匀便可。

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