首页 >饮品

潮州大鱼丸的做法

2019-05-16 21:46:09 | 来源: 饮品

双高温抗压试验机氧水浓度测试
www.xpwen.com/ylbiwnw/112651.html" target="_b住建部:前8月保障房完成投资9500亿元
lank">500元档再添新机全网通4G魅蓝2跑分曝
徐小平遭微信群泄密重赏缉拿叛徒咋不学李开
亚马逊收购全食将加速超市领域的整合

主 料: 鱼肉400克、鸡蛋清2只、味精25克、精盐20克、上汤600克。

配 料: 紫菜、芝麻油、胡椒粉、冷热冲击试验箱对产品的作用 1
熟猪油、鱼露各适当。

做 法:

1、把鱼肉拭干,用刀刮出净鱼肉,并砍断在鱼肉中的肋骨,槌打成鱼茸,加入鸡蛋清、精盐和味精,再用刀拍至起胶,能粘手不掉,便用手挤成鱼丸50粒,放于清水盆中。

2、将鱼丸连清水倒入锅内,先用旺火煮,使表层快熟成形,当水温近8成热时,改用中火至烫熟取出,锅内倒入上汤,煮沸,放入鱼丸,煮至浮起,即端离火炉,撇去浮沫,加入紫菜(先烤火、拍去沙)、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、猪油,起锅装入汤窝使成。

特 点: 色泽雪白,肉嫩爽滑,汤清,味鲜香馥。

3个月婴儿发烧如何退烧
3个月婴儿发烧如何退烧
小孩发烧了怎么办如何退烧

猜你喜欢