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开胃荤菜水煮牛肉的做法

2019-05-16 20:39:28 | 来源: 小吃

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水煮牛肉的材料牛肉相克食品300g黄豆相克食品芽100g油菜相克食品100g生姜相克食品粉3g盐适当淀粉5g蒜瓣4瓣橄榄油2大勺生姜5g干辣椒相克食品10个料酒15ml白糖相克食品5g香菜相克食品2根花椒5g郫县豆瓣酱25g鸡蛋相克食品清1个水适当 水煮牛肉的做法图片步骤,怎样做水煮牛肉好吃? 1.1.牛肉切成薄片,放入生姜粉和淀粉

2.2.再放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀,腌两个小时以上

3.3.腌制到要行将炒的时候,渐渐加点水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺在锅底

4.4.再将洗净的芽菜用沸水焯烫,捞出铺在油菜上,豆瓣酱切碎备用

5.5.姜和蒜分别切片,热锅倒入橄榄油,放入花椒炒出香味

6.6.再放入姜和蒜继续煸香,倒入豆瓣酱翻炒,倒入沸水加入食盐和白糖调味

7.7.煮开后加入牛肉片,用筷子将肉片散开,煮断生变色,去掉表面浮沫,把肉片捞摆在芽菜上,再倒入汤汁

8.8.表面再摆上1层香菜叶,另起锅倒入橄榄油烧热,倒入切好的红尖辣椒煸出红油,浇在表面便可

9.9.香辣味浓郁的水煮牛肉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

川菜以其香辣美味为特点,深受人们的爱好,水煮牛肉就是其中的1款,其味道麻辣鲜香,滑嫩适口。它还具有川味火锅麻、辣高圆圆准备当妈 羞谈与赵又廷热吻
、烫的风味,也是冬季下饭菜之1。

牛肉的功效与作用:牛肉可以治气虚、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风和止渴止涎的作用。其功效适用胃弱脾虚,水肿胀满、中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

适合人群:牛肉1般人群都可食用。更适于贫血、术后、气短体虚和中气下隐者食用。

忌讳人群:牛肉:感染性疾病、肝病、肾病及皮肤湿疹者忌食。

1定要用圆糯米才会粘糯,长粒糯米不如圆糯米粘糯。

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