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腰果鸡丝的做法

2019-05-16 21:17:20 | 来源: 饮食

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主料: 鸡胸肉 腰果

辅料: 辣椒 葱 姜 大蒜

调料: 盐 陈醋 紫草 芝麻 紫草 白酒

腰果鸡丝的做法:

1、鸡胸肉清洗干净,放入砂锅中,加入切断的葱姜和1个8角,加入少量白酒去腥,然后放入少许盐

2、砂锅上火,烧开后转中小火5分钟,关火,再焖5分钟,将煮熟的鸡肉取出,放凉后撕成鸡丝

3、蒜里加入少量盐捣碎,鸡丝里加入蒜泥、陈醋、辣椒油拌匀

4、最后撒上酥脆的腰果便可

家常菜做法大全温馨提示:

1、煮鸡胸肉的时候1定不能火大了,火大了鸡肉老了不说,还不好撕成丝

2、捣蒜时加入少许盐不但可以调味,还能避免蒜汁蹦溅

腰果鸡丝的特点:香丝

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