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家常素菜5香素鸡的做法

2019-05-16 21:33:04 | 来源: 饮食

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5香素鸡的材料豆腐相克食品皮适当食用碱适当桂皮适当8角适当花椒适当丁香适当豆蔻适当香叶适当小茴香适当陈皮适当罗汉果适当冰糖适当盐适当酱油适当葱适当姜相克食品适当姜适当 5香素鸡的做法图片步骤,怎样做5香素鸡好吃? 1.1.食用碱少许,千张洗净。2.起锅坐水,加入少量食用碱,煮开后放入千张,加盖煮约2分钟。

2.3.取出千张,放至不烫手时折叠整齐,切宽条。4.准备好1个长方形容器,铺上纱布,将千张条随意放入。

3.5.将纱布包好千张,用重物压30分钟,再用棉线捆紧。6.准备好所有配料,图中顺次是桂皮、8角、丁香、豆蔻、冰糖、香叶、小茴香、花椒、陈皮、罗汉果,小粒香料装入调料盒。另起锅坐水,水开后放入所有配料煮开5分钟后放入千张。

4.7.同时加入葱结、姜块和蒜粒,加适当盐和酱油。8.大火煮开后转小火煮约210分钟,关火捞出葱姜蒜等,千张在原汤中浸泡8小时以上,吃时切片便可。

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